El forner professional revisa galetes amb xips de xocolata de les botigues de queviures


Acostumo a fer les meves pròpies galetes, però de vegades hi ha ganes i només en vols recollir-ne a la botiga.

grup de galetes en recipients de plàstic

Vaig rebre galetes de xocolata de Kroger, Safeway, Walmart i Costco per revisar-les.

Alana Al-Hatlani


Com a forner professional, probablement ho he fet va fer milers de galetes amb xips de xocolata des de zero.

Les galetes de xocolata també van ser una de les primeres coses que vaig aprendre a fer quan era petit i des de llavors he passat molt de temps perfeccionant les meves pròpies receptes per a diferents versions del clàssic, des de suaus i mastegades fins a cruixents i encaixades.

Per tant, per descomptat, tinc opinions fortes sobre què és una bona galeta de xocolata.

jo no els agraden massa dolços, que normalment passa quan no hi ha prou xocolata amarga però equilibrada plegada a la massa. Els centres suaus i les vores cruixents són ideals, però sens dubte hi ha molts punts de vista diferents sobre la textura de les galetes.

Tot i que normalment faig grans lots de la meva pròpia massa per emmagatzemar al congelador durant un dia de pluja, també entenc que quan surti un desig, voleu una opció comprada a la botiga que us satisfà.

Així doncs, vaig provar galetes amb xips de xocolata de la secció de fleca de quatre cadenes nacionals a prop meu a Seattle: Costco, Kroger, Safeway i Walmart. Així es van apilar.

A Costco, vaig recollir un paquet de 24 galetes per 8,99 dòlars.

galetes costco en un recipient de plàstic

Les galetes de xocolata de Costco semblaven plenes de xocolata.

Alana Al-Hatlani


A primera vista vaig poder dir que les galetes de la cadena, de la seva marca Kirkland Signature, estaven carregades amb trossos de xocolata d’1/2 polzada.

El cost de cada galeta va arribar a només 37 cèntims. Cal destacar, però, la fleca de Costco només accessible per als membres per comprar en persona. Les membres del majorista comencen a partir de 60 dòlars anuals i inclouen molts descomptes i avantatges especials.

La superfície de la galeta tenia una textura ondulada plena de racons i racons de xocolata.

galeta de trossos de xocolata costco

Les galetes de Costco tenien un aspecte molt agradable.

Alana Al-Hatlani


Texturalment, eren suaus al centre amb vores lleugerament més fermes, però, en general, són ideals per a aquells a qui els agraden les galetes suaus i masticables.

Les galetes també tenien un agradable i destacat sabor de vainilla. També vaig apreciar el seu color daurat, cosa que podria indicar que hi ha més sucre moreno a la massa. Les altres galetes que vaig provar eren més pàl·lides.

Les galetes de Safeway eren les més cruixents del grup.

galetes de xocolata safeway al plat

La galeta de Safeway era molt dolça.

Alana Al-Hatlani


El centre de la galeta era suau, però les vores més primes tenien un toc agradable. Dit això, la galeta no tenia gaire masticació.

Pel que fa a la xocolata, aquestes van caure en algun lloc del mig del munt. Tenien un quantitat decent de fitxes però no estaven carregats d’ells. Les xips de xocolata de les galetes també van caure en el costat més dolç.

En general, la galeta era una petita nota, que semblava dolça. No és desagradable, però tampoc millor galeta del mercaten la meva opinió.

Un paquet de 16 galetes de Kroger em va costar 3,50 dòlars amb una targeta de botiga (o 5,49 dòlars sense).

galetes en un recipient de plàstic

Les galetes de xocolata de Kroger estaven sota l’etiqueta de Fred Meyer.

Alana Al-Hatlani


Les galetes que vaig rebre a Kroger estaven etiquetades amb Fred Meyer, una cadena local del nord-oest propietat de Kroger. Tot i que Fred Meyer i Kroger es van fusionar el 1998, algunes botigues i articles, com aquestes galetes, encara representen la marca Fred Meyer.

A primera vista, vaig poder veure que estaven plens de xips de xocolata semidolç.

Amb la meva targeta, cada galeta va arribar a només 22 cèntims. Sense ell, eren 34 cèntims cadascun.

En general, crec que hauríeu de dirigir-vos a la secció de fleca de Costco per a les galetes de xocolata.

galetes de xocolata de safeway, kroger, costco i walmart en una safata metàl·lica

Les galetes de xocolata de Costco eren les meves preferides.

Alana Al-Hatlani


Com a forner professional que fa galetes amb xips de xocolata diàriament, vaig sentir que venia la galeta de Costco el més proper a la degustació casolana.

La textura suau, el sabor a vainilla i els amplis trossos de xocolata negra el distingeixen dels altres.

Les galetes Fred Meyer del meu Kroger local van ser un segon lloc proper. La versió de Walmart em va semblar una mica massa com una galeta de sucre i la de Safeway es va quedar una mica curta. Però, realment, és difícil equivocar-se amb una galeta de qualsevol d’aquestes cadenes.